Salades uit eigen keuken

• Filet du chef
• Carpacio tapanade
• Filet Americain
• Filet Martino (bakje uitjes)
• Huzarensalade
• Slaatjes (klein/middel/groot)
• Crabsticksalade
• Kipkerriesalade
• Kartoffelsalade
• Crabsalade
• Garnalensalade
• Vis-Symfoniesalade
• Zalmsalade
• Kreeftsalade
• Scampi-Looksalade
• Tonijnsalade
• Gerookte zalmsalade
• Vleessalade
• Vleessalade (grof)
• Ei-Bieslooksalade
• Eisalade
• Kipsatésalade
• Carpaccio tapenade
• Kipzigeunersalade
• Gerookte Kipsalade
• Kaassalade
• Beenhamsalade
• Broccolisalade
• Franse salade
• Ham-Preisalade
• Selleriesalade
• Waldorfsalade
• Komkommersalade
• Rauwkostsalade
• Gyrossalade
• Herfstsalade
• Kip-Joppiesalade
• Likkepot

Gebraden Specialiteiten

• Anderhalf kg t/m 5 kg kant en klaar gebraden beenhammetjes, heerlijk met onze peper-roomsaus
• Duits Spek
• Gebraden Gehaktballetjes
• Bamiballetjes
• Kip-Drumsticks
• Kipvleugeltjes (kleine drumsticks)
• Grillworst (3 soorten)
• Zeeuws Spek
• Spare-Ribs
• Spare-Ribs in Ketjapsaus
• Gebakken kippeling

Rundvlees

• Haasbiefstuk
• Kogelbiefstuk
• Biefstuk
• Entrecôte
• Rosbief
• Verse tong
• etc.

Voor de soep

• Mager Soepvlees
• Schenkel
• Mergpijpje
• Kalfsschenkel
• Halscreb/hiel
• etc.

Kip / Kalkoen

• Kipfilet
• Kippenbout
• Drumstick
• Kalkoenfilet
• etc.

Lamsvlees

• Lamsbout
• Zadel / Karbonade
• Lamsfilet
• Lamsracks
• Lamshaasjes

Diverse Patés uit eigen keuken

• Roompaté
• Cranberrypaté
• Boerenpaté
• Peperpaté
• Tilbourghpaté
• Notenpaté
• Uienpaté

Varkensvlees

• Varkenshaas (lang)
• Varkenshaas (kort)
• Varkensfilet
• Varkensoester / schnitzel
• Varkensfricandeau
• Varkenspoulet
• Reepjesvlees / shoarma

Kalfsvlees

• Kalfshaas
• Kalfsoester
• Kalfsschnitzel
• Kalfspoulet
• Kalfsschenkel (Osso Bucco)

Onze feestelijke Rollade’s

• Varkensfiletrollade (eventueel met een randje vet)
• Runderlenderollade (korte braadtijd)
• Runderbraadrollade (iets langere braadtijd)
• Runderstoofrollade (om te sudderen)
• Varkensdoorregenrollade
• Kalfslenderollade
• Kalfsbraadrollade
• Kip- of Kalkoenrollade
• Porchetta (gemarineerde Italiaanse varkensrib met een klein randje spek) Met goud bekroond!

Diverse soorten op aanvraag

Kerstspecialiteiten

• Peperroomsaus (ook heerlijk om jus mee af te maken)
• Runderfond (bouillon uit eigen keuken)
• Kalfsragout
• Gehaktstaaf
• Carpaccio
• Aspergesoep
• Champignonsoep
• Gerookte Kip
• Ossenstaartsoep
• Hamtaart
• Worstenbroodjes
• Kruidenboter
• etc.

Diverse kant en klare gerechten

In verband met personeelstekort en behouden van kwaliteit hebben wij besloten om dit jaar géén snijwaren aan te nemen op bestellingen. Uiteraard zullen wij op de afhaaldag ons uiterste best doen om u snel te helpen

De kerstbestellijsten zijn verkrijgbaar in onze slagerij. Heeft u vragen? Wij denken graag met u mee! Geef tijdig u bestelling door!

In ons assortiment hebben wij nog tal van gourmetvlees in bakjes van 250 gram voor eventuele aanvulling op uw gourmetschaal; bv. gemarineerde biefstukpuntjes,varkenshaas medallions, kalkoenlapjes, lamshaas, lamsrack, kalfsoester, gambas, hamburgertjes, katenvinkjes, satevlees, div soorten reepjesvlees etc.

Over ons

Passie voor kwaliteit, voor een zeer redelijke prijs, is ons motto. Slagerij van de Pas bestaat in Tilburg al ruim 80 jaar. In 2014 is slagerij Wim van de Pas samengegaan met slagerij Jan van de Pas in Sprang Capelle. Eerste klas rundvlees en geselecteerd varkensvlees (Boerderij Varken en Riellander Pracht). Kip komt van een regionale betrouwbare grossier. Eigen worstmakerij met door de jaren zeer veel bekroningen. 

Wij bieden u o.a. vele eigengemaakte vleeswaren, worstsoorten, diverse ambachtelijke patés, heerlijke grillspecialiteiten, maaltijden en salades uit eigen keuken.Voor een feestelijke maaltijd bieden wij u mooie gourmet-, fondue- en barbecueschotels.

Contact

Topslager van de Pas | Tilburg
Hoefstraat 167
5014NK Tilburg
Telefoon: 013-5425985

Topslager van de Pas | Sprang Capelle
Raadhuisplein 8
5161 CG Sprang Capelle
Telefoon: 0416-277963

E-mail: wimpas@planet.nl